Este miércoles, 25 de marzo, la Secretaría de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia, en coordinación con la Comisión Nacional de Economía Creativa, realizó el lanzamiento de los Festivales del Baho y Fresco de Cacao, eventos que exaltan la riqueza de Nuestra Gastronomía Popular, fortalecen el orgullo nacional y garantizan la transmisión de saberes de generación en generación.
Estos espacios constituyen un encuentro cultural y económico donde cada plato de Baho y cada vaso de Fresco de Cacao cuentan una historia de resistencia, creatividad y unión familiar, convirtiéndose en símbolos vivos de nuestra identidad y patrimonio.
La nueva edición de los Festivales del Baho y Fresco de Cacao, son un compromiso de nuestro Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional con la promoción de la Gastronomía Popular como motor de desarrollo cultural, turístico y económico de las familias nicaragüenses.
Los Festivales se desarrollarán a partir del próximo domingo 29 de marzo en las ciudades de Masaya y Managua, y posteriormente en Granada y León, territorios reconocidos por su tradición en la preparación y comercialización de este emblemático platillo nicaragüense.
Este lanzamiento, marca el inicio de un recorrido nacional de Festivales de Gastronomía Popular, que se desarrollaran durante todo el año, que incluirá diversos platillos tradicionales, como festivales de: Postres y Dulces Tradicionales, Fritanga y Gallopinto, Quesillos y Refrescos Nicaragüenses, Comidas a Base de Maíz, entre otros.
Durante el año 2025, se realizaron dieciséis festivales de Baho y Fresco de Cacao, con la participación de 225 protagonistas que comercializan el baho y el fresco de cacao, alcanzando ventas superiores a C$ 580,000 (quinientos ochenta mil córdobas), estos resultados reflejan el dinamismo de la economía creativa y el impacto positivo que tienen estos espacios en el bienestar de las familias y comunidades.
