La Secretaría de Economía Creativa y Naranja, en conjunto con el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, el Instituto Nicaragüense de Turismo, el Tecnológico Nacional, el Ministerio de la Juventud, las Alcaldías de El Rama, Nueva Guinea, El Coral, Muelle de los Bueyes, y la Juventud Sandinista, celebró con gran éxito el Festival de Comidas Típicas con Cerdo el 5 de julio de 2025 en el Parque de Feria Pedro Lenin Cerna, en El Rama, Zelaya Central. 

Este evento, parte de los Festivales de Economía Creativa “Nuestra Gastronomía Popular”, atrajo a 520 visitantes y generó ventas por C$61,950, consolidándose como una vibrante celebración de la identidad culinaria y el emprendimiento de la región.

El festival destacó la riqueza gastronómica del cerdo con una oferta diversa de platillos tradicionales, como nacatamales, vigorón, cerdo asado con gallopinto, lomo de cerdo a la plancha, carne ahumada, torrejas y asado con tajadas verdes. 14 protagonistas (13 mujeres y 1 hombre) de los municipios de El Rama, El Coral, Muelle de los Bueyes y Nueva Guinea compartieron su talento y recetas heredadas de generaciones. Entre ellos, destacaron María Elena Vargas Blanford (18 años elaborando nacatamales) y Javier Antonio Salas Vargas (10 años con carne de cerdo cruda y güirilas), quienes deleitaron a los asistentes con su sazón único.

 

La jornada estuvo animada por una revista cultural a cargo de las escuelas municipales de danza y coro de la Alcaldía de El Rama y el Ministerio de Educación, llenando el ambiente con bailes folclóricos, música tradicional y el ritmo alegre de la región. Los puestos de los emprendedores, decorados con colores vivos y el aroma inconfundible de nuestras comidas típicas, ofrecieron no solo platillos de cerdo, sino también la calidez de la hospitalidad de Zelaya Central.

El festival fue un espacio para visibilizar el trabajo de los emprendedores, quienes reportaron un impacto económico significativo con C$61,950 en ventas. Protagonistas como Ruby Esther Cárcamo Sequeira (cerdo ahumado con gallopinto) y Teófila de los Santos Ríos Martínez (nacatamales y vigorón) destacaron por su trayectoria y calidad.

Los Festivales de Comidas Típicas con Cerdo, han sido un rotundo éxito, uniendo a miles de nicaragüenses en una celebración de nuestra gastronomía, cultura y espíritu emprendedor. Con la participación de talentosos protagonistas, vibrantes revistas culturales y una afluencia masiva, estos eventos no solo dinamizaron la economía local, sino que también reafirmaron el orgullo por nuestras tradiciones culinarias.