Este domingo, 14 de diciembre, se llevó a cabo la inauguración del Paseo del Vigorón, un nuevo espacio en el Parque Central de la Ciudad Creativa de Granada que pone en valor la historia, la tradición, los saberes y la identidad culinaria que rodean a este icónico platillo nicaragüense.
El acto inaugural contó con la participación de la compañera Gladys Medina, alcaldesa de la Ciudad Creativa de Granada, Compañero Humberto González, Secretario de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia, Compañero Luis Morales Alonso, Co Secretario de Economía Creativa, Innovadora y Emprendedora de la Presidencia, autoridades municipales, quienes destacaron la relevancia de este espacio para fortalecer la identidad cultural de Granada, “Capital del Turismo y Tesoro Nacional”.
También, participaron las reconocidas vigoroneras de la ciudad, protagonistas esenciales de esta tradición culinaria, quienes compartieron su experiencia y acompañaron el recorrido inaugural, reafirmando el valor histórico y social del Vigorón como símbolo de la gastronomía popular de Granada.
El Paseo del Vigorón, integra estructuras tipo pérgola con mupis informativos en homenaje al origen del platillo, sus ingredientes y la trayectoria de los tradicionalistas que lo han preservado y ofrecido por décadas en diversos puntos de la ciudad.
Las autoridades resaltaron que el vigorón forma parte del Patrimonio Cultural de la Ciudad Creativa de Granada, y subrayaron que este tipo de proyectos responden a la política cultural del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, que trabaja por rescatar, resguardar y reconocer las expresiones que fortalecen la identidad y la tradición del pueblo nicaragüense.
