Los Festivales Departamentales “Del Maíz, Nuestra Raíz”; se han convertido en eventos de alegría, identidad cultural y mucho sabor durante el fin de semana del 04 y 05 de octubre en los departamentos de Jinotega, Zelaya Central Estelí, Chontales, Madriz y Boaco; donde participaron más de 150 emprendedores de los sectores gastronómicos y artesanales.
Las familias disfrutaron de la riqueza cultural y gastronómica que gira en torno a este grano sagrado, símbolo de identidad y tradición de exquisita variedad de platillos, bebidas tradicionales como: chicha de maíz, horneados, indio viejo, nacatamal, elotes cocidos, güirilas, atol duro; además artesanías en tusa logrando ventas superiores a los C$ 160,000 (ciento sesenta mil córdobas)
Más de 6 mil visitantes disfrutaron de presentaciones artísticas, concursos, pasarelas de trajes alusivos al maíz, juegos tradicionales, carnavales, elección de reinas del maíz, desfiles de carrozas, pasarelas de vestuarios confeccionados con derivados del grano, que reafirman al maíz como parte esencial del patrimonio cultural de Nicaragua
Estos festivales forman parte del Plan Especial Fiestas del Maíz Xilonen – Ferias y Festivales “Del Maíz, Nuestra Raíz” 2025; promoviendo la valoración del maíz como símbolo de identidad, creatividad y unidad de las familias nicaragüenses, fortaleciendo la economía familiar, el orgullo nacional y la continuidad de nuestras tradiciones ancestrales.
