Un total de 29 protagonistas del sector gastronómico procedentes de los departamentos de Boaco, Zelaya Central y Chontales (V región), participaron en el Festival Regional de los Arroces, que se realizó desde el Parque de Ferias Ahmed Campos de la Ciudad Creativa de Juigalpa, el pasado sábado, 26 de julio.
Durante el festival, los protagonistas ofrecieron platillos populares, entre los que se encontraron: arroz a la valenciana, arroz con camarones, arroz a la jardinera, arroz chino, arroz con camarón, arroz cantoné, arroz aguado con cerdo y pollo, arroz con caldillo de gallina, entre otros; obteniendo ventas superiores a los C$11,000 (once mil córdobas).
El evento se desarrolló en un ambiente familiar y festivo, con agenda cultural protagonizada por protagonistas de las Casas de Cultura y Creatividad Municipales de los departamentos de la quinta región, además de actividades recreativas, sorpresas y rifas especialmente para niños y niñas.
Se contó con la exposición de insumos y nuevas prácticas de cultivo del arroz, a cargo del Ministerio Agropecuario (MAG), por su parte estudiantes del Tecnológico Nacional de Chontales, realizaron exhibición y degustación de platillos elaborado a base de arroz.
En el Festival participaron autoridades municipales junto a delegados y representantes de la Comisión Local de Economía Creativa, quienes hicieron entrega de reconocimientos a los protagonistas y emprendedores participantes, destacando su labor y aporte al fortalecimiento de la identidad culinaria nicaragüense.
El próximo Festival de Arroces “Nuestra Gastronomía Popular”, se estará desarrollando el 02 de agosto, en el parque Arnulfo Barbas de Sébaco, con la participación de cocineros y cocineras tradicionales de los municipios de Jinotega y Matagalpa (VI región)
